Humanoidoのつぶやき

人間を辞めると人間が見えてくる

 
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ラズベリージャム

この一年は自家製のジャムがほとんでした。いちご、ラズベリー、
梅、ルバーブ、ゆず、など。特にラズベリーは我が家の自慢、といっても
私ではなく絹子の手によるものであるが。

この時期も、ラズベリーは、かきあつめれば小瓶1ぱいくらいの
ジャムになる。これが実に美味しい。ラズベリーは適度の酸味が
魅力で、甘いケーキとの相性は抜群。DARAのケーキを担当して
1年半の三ヶ尻晃子さんも、ラズベリーをよく使う。春はここでとれた
ラズベリーでケーキを作る。

無理のないところで、来年もジャム作りに専念したい。ハーブティ用の
ハーブも1年を通して使える量は収穫できた。人気は、バラ、カモミール、ミント
の順か。ローズマリーは少々クセが強いので敬遠していたが、最近
飲み始めた。これは冬でも枯れないので助かる。レモンバームも
冬を凌ぐ場所があり、特別のハーブ好きのお客様にはおすすめしている。

今年一番成長したバラの一つ、「新雪」。この時期もいっぱいつぼみを
つけたが、株の為、思いきって切り落とした。写真はその一部を
活けたもの。

IMG_1000.jpg
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薔薇男爵

Author:薔薇男爵
横浜市泉区在住、男性
妻と猫2匹

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