Humanoidoのつぶやき

人間を辞めると人間が見えてくる

 
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Da Rosa

お陰さまで、ローズティは大好評。ここが軽井沢なら、
¥2000という賛辞まで。無農薬の薔薇の花弁をふんだんに
使ったDaraのローズティはほかでは味わえない。

そのローズティに一役かっているのが、自家製のローズシロップ。
最初に、薔薇の花びらだけのティを味わい、途中でローズシロップを
加えて違う味を楽しむ。これがDara流。

明日は、ハワイアンナイト。薔薇のカクテルを出すつもり。
まず、1週間薔薇をジンに漬ける。
それにバラを蜂蜜で煮込んだエキスを加え、軽くシェイクする。
グラスに大量の薔薇の花びらを浮かべ、静かに、ストローで飲む。
(バラは無農薬のものを使うので、花屋の薔薇は不可)
このカクテルの名まえは、「Da Rosa」バラの、という意味」
本来のバラの香りと味が楽しめるが、蜂蜜入りで飲みやすいので、
飲みすぎて、階段を踏み外さないように。また、花びらは苦いので、
食べなくてもマナー違反ではない。
明日は限定3杯。¥800です。そのほか、ローズバーボンウイスキーもあります。


写真の薔薇はラバグルド。小粒の黒バラで花持ちがよい。
IMG_1168.jpg



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薔薇男爵

Author:薔薇男爵
横浜市泉区在住、男性
妻と猫2匹

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